O ácido úrico é uma substância que o corpo produz durante a quebra das purinas, compostos encontrados em certos alimentos e bebidas. Em níveis normais, o ácido úrico é eliminado pelos rins. No entanto, quando há uma produção excessiva ou eliminação inadequada, ele pode se acumular no corpo, levando a condições como a gota, um tipo doloroso de artrite.
Controlar os níveis de ácido úrico é essencial para prevenir crises de gota e outras complicações. A boa notícia é que a alimentação desempenha um papel crucial nesse controle. A seguir, listamos os cinco melhores alimentos que podem ajudar a reduzir os níveis de ácido úrico no organismo
1. Cerejas e Frutas Vermelhas
As cerejas são amplamente reconhecidas por suas propriedades anti-inflamatórias e por sua capacidade de reduzir os níveis de ácido úrico no sangue. Elas contêm antocianinas, compostos que ajudam a inibir a produção de ácido úrico e reduzem a inflamação associada à gota. Outras frutas vermelhas, como morangos e framboesas, pitanga ou jabuticaba também são benéficas devido ao seu alto teor de antioxidantes.
2. Laticínios com Baixo Teor de Gordura
Estudos indicam que laticínios com baixo teor de gordura, como leite desnatado e iogurte, podem ajudar a reduzir os níveis de ácido úrico. O consumo regular desses alimentos promove a excreção do ácido úrico pelos rins e pode também ter um efeito anti-inflamatório, o que é benéfico para quem sofre de gota. Ex: queijo branco ( ricota ou cottage), kefir, leite de amendoas, leite de soja
3. Legumes e Vegetais Verdes
Legumes e vegetais verdes, como espinafre, brócolis e abobrinha, são ricos em vitaminas e minerais que auxiliam na saúde geral das articulações. Embora alguns vegetais contenham purinas, como o espinafre, eles não parecem aumentar os níveis de ácido úrico no sangue como as purinas encontradas em carnes vermelhas e frutos do mar. Portanto, esses alimentos são escolhas saudáveis e seguras para quem precisa controlar o ácido úrico.
4. Ovos
Os ovos são uma excelente opção para pessoas que precisam controlar os níveis de ácido úrico, incluindo aquelas que sofrem de gota. Os ovos têm um baixo teor de purinas, o que significa que não contribuem para o aumento do ácido úrico no sangue. Além disso, são uma boa fonte de proteína de alta qualidade, que é essencial para a saúde geral sem o risco associado a outras fontes de proteína animal, como carnes vermelhas.
5. Café
Surpreendentemente, o consumo moderado de café tem sido associado à redução dos níveis de ácido úrico. Estudos sugerem que o café pode reduzir a produção de ácido úrico e aumentar a taxa de excreção pelo organismo. Além disso, os antioxidantes presentes no café contribuem para a saúde cardiovascular, o que é especialmente importante para aqueles que sofrem de gota.
Alimentos a Serem Evitados para Reduzir o Ácido Úrico: O Que Não Comer
O excesso de ácido úrico no sangue pode levar a condições dolorosas como a gota e pedras nos rins. Para controlar esses níveis e prevenir crises, é essencial não apenas incluir alimentos saudáveis na dieta, mas também evitar aqueles que podem piorar a situação. Abaixo estão os principais alimentos que devem ser evitados ou consumidos com moderação por pessoas que têm excesso de ácido úrico.
1. Carnes Vermelhas e Vísceras
Carnes vermelhas, como carne de boi e cordeiro, são ricas em purinas, substâncias que o corpo converte em ácido úrico. Além disso, vísceras como fígado, rins e coração têm níveis ainda mais altos de purinas, o que pode aumentar significativamente o ácido úrico no sangue. Reduzir o consumo desses alimentos é essencial para quem sofre de gota ou tem níveis elevados de ácido úrico.
2. Frutos do Mar
Frutos do mar, como camarões, lagostas, mariscos e sardinhas, são outras fontes ricas em purinas. Embora sejam opções saudáveis em muitos outros aspectos, seu alto teor de purinas pode agravar os sintomas de gota e aumentar o risco de formação de cristais de ácido úrico nas articulações.
3. Bebidas Alcoólicas
O álcool, especialmente a cerveja e bebidas destiladas, é um grande vilão para quem tem altos níveis de ácido úrico. A cerveja é particularmente problemática porque, além do álcool, contém purinas. O álcool interfere no processo de eliminação de ácido úrico pelos rins, aumentando a sua concentração no sangue e, consequentemente, o risco de ataques de gota.
4. Bebidas Açucaradas e Alimentos Ricos em Frutose
Bebidas açucaradas, como refrigerantes e sucos artificiais, e alimentos ricos em frutose, como alguns doces e xaropes, podem aumentar os níveis de ácido úrico. O corpo metaboliza a frutose de maneira que leva à produção de ácido úrico. Reduzir o consumo desses produtos é crucial para manter os níveis de ácido úrico sob controle.
5. Carnes Processadas
Carnes processadas, como bacon, salsichas e presunto, são ricas em purinas e em sal, o que pode agravar a retenção de líquidos e sobrecarregar os rins, dificultando a eliminação do ácido úrico. Além disso, esses alimentos tendem a ser menos saudáveis em geral, contribuindo para outros problemas de saúde, como hipertensão e doenças cardíacas.
Conclusão
Evitar ou reduzir o consumo de alimentos ricos em purinas e frutose ( de fonte processada) é uma das estratégias mais eficazes para controlar os níveis de ácido úrico e prevenir crises de gota. Fazer escolhas alimentares conscientes pode fazer uma grande diferença na sua qualidade de vida. Se você tem altos níveis de ácido úrico, é recomendável buscar orientação de um reumatologista ou nutricionista para ajustar sua dieta de acordo com as suas necessidades específicas.
Mantenha-se informado e cuide bem do seu corpo!