Você pode adicionar um toque floral e feminino às suas receitas favoritas com apenas um único ingrediente: água de rosas. Este extrato natural é usado diariamente na culinária do Oriente Médio, mas perdeu popularidade nas modernas cozinhas do ocidente. É uma pena, porque este ingrediente é fácil de encontrar e adiciona um sabor único aos alimentos, sejam doces ou salgados.
A água de rosas é essencialmente a sobra de destilados de pétalas de rosa e água.Pense nisso como se fosse extrato de baunilha ou amêndoa, como um extrato concentrado que pode adicionar um sabor e aroma distintos às suas receitas com apenas algumas gotas. Ela Tem notas florais doces e um aroma inconfundível de rosas.
Aqui estão algumas maneiras de incorporar água de rosas em suas próprias receitas:
Apenas algumas gotas de água de rosas podem ser o suficiente para transformar creme e açúcar em um sorvete inebriante e aromático.
2.Adicione Água de Rosas a sobremesas à base de leite
→ iogurte, milkshakes, pudim etc.
Mais uma vez, a água de rosas e o leite andam de mãos dadas. A suavidade dos produtos lácteos complementa a delicadeza do sabor floral da rosa. Qualquer tipo de sobremesa láctea (ou não) pode ter algumas gotas de água de rosas na preparação.
Sim, a água de rosas está em casa em coquetéis, com ou sem álcool. Adicione um respingo em um drink spritzer, uma bebida à base de suco, ou praticamente qualquer coisa com gim.
4. Adicione Água de rosas nos seus doces.
Muitos doces do Oriente Médio, como o baklava, usam água de rosas para complementar os sabores de nozes, amêndoas e pistache que também são comumente usados.
5. Adicione Água de Rosas ao manjar turco!
Você já provou a clássica sobremesa gelada, o manjar turco? O sabor característico deste clássico doce do Oriente Médio é da água de rosas.
6. Adicione Água de rosas a compotas e geléias.
Basta um respingo de água de rosas em compotas e geléias para adicionar um nível totalmente novo de complexidade e sabor.
7. Adicione Água de Rosas ás saladas à base de vegetais e frutas.
Água de rosas pode animar pratos salgados como saladas, assim como pratos doces. Pratos coloridos e alegres, como salada de cenoura, salada de frutas cítricas ou praticamente qualquer coisa com frutas e castanhas na mistura, serão um ótimo complemento para a água de rosas. Basta adicionar um respingo no seu molho vinagrete e misturar
