Bolo de casca de banana.
Uma delícia para acompanhar na hora do café. Rápido e fácil. Nunca mais jogar fora as cascas de banana. Saudável e saudável, é um bolo com muita fibra natural.
Ingredientes:
- 4 ovos
- 4 bananas
- 160 ml de óleo
- 280 gr de farinha
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Assim que faz o Bolo de Casca de Banana
A primeira coisa que faremos é colocar água na pia da cozinha, ou em um recipiente, com duas colheres de sopa de Bicarbonato de Sódio. Mergulhar as bananas e deixar por 15 minutos. Desta forma, retiramos os resíduos de pesticidas que a casca ainda pode preservar.
Veja aqui: Como remover pesticidas
- Após 15 minutos retiramos as bananas da água e secamos.
- Corte as pontas da banana e retiramos a casca preservando a fruta.
- Corte as cascas em pedaços, assim fica mais fácil ao usar o minipimer ou liquidificador.
- Em um recipiente colocamos as cascas, óleo, açúcar, ovos e uma pitada de sal (eu usei um minipimer).
- Triture bem as cascas com o resto dos elementos.
- Quando estiver bem amassado junte a farinha peneirada e o fermento em pó.
- Misturar batendo com uma vareta para que a farinha fique bem integrada na mistura.
- Corte as bananas para adicioná-las à mistura, na medida do corte que desejar.
- Adicione as bananas cortadas e misture delicadamente.
- Coloque a manteiga numa forma com a mão e polvilhe com farinha, para que assim tenha a certeza de que o bolo não grudar.
- Leve ao forno por 40 minutos a 180ºC.
- Após este tempo, enfie uma faca no bolo, se sair limpo, está pronto.
Veja o video desta receita : Bolo de Casca de Banana
