Seja como um lanche por conta própriaou como umsanduíche de manteiga de amendoim, salada de frutas oupão, as bananas sãoumitem básico da dieta de milhares de pessoas. Até a maioria das criançaspequenas sabe que, para comer a banana, é preciso descascá-la primeiro. Então, a maioria das pessoasjoga a casca de banana nalixeiraounacaixa de compostagem. Talvez porque muitas pessoas joguemfora a casca sem pensar duasvezes, algumas outras pessoasacreditamerroneamente que as cascas de banana são tóxicas.
A maioria das cascas de banana contém algum resíduo de pesticida sim.
Os pesticidas são produtos químicos que os agricultores e produtores usam para matar insetos e outras pragas.
No entanto, o Departamento de Agricultura estabelecelimites de segurança para pesticidas e a maioria das frutas não excede esseslimites. Tocar uma casca de banana que contémresíduos de pesticidas não o prejudica.
Se vocênãogosta da idéia de pesticidas em suas frutas e legumes, pode comprar as frutas orgânicas. Os agricultores orgânicosusammuito menos pesticidas, e alguns agricultores orgânicosnãousam nada de pesticidas.
Após descascar, você pode descartar comsegurança a casca de banana
Vocênão precisa lavá-lo como faz com frutas com casca, como maçãsou peras, nem lavar as mãosdepois de manusearuma casca de banana, como faria com a carne crua. Lavar, no entanto, é umamaneira eficiente de livrar os resíduos de pesticidas de suas frutas e legumes.
Umrelatório de 1990 no EPA Journal de três químicos, Joel Garbus, Susan Hummel e Stephanie Willet, mostrou que a lavagem de tomates removeumais de 99% do resíduo de pesticida.
Comendo as cascas
Na dieta ocidental, as cascas de banana sãogeralmente consideradas nãocomestíveis, mas isso se deveao sabor e à consistência, não porque as cascas são realmente tóxicas. Em algumas culturas, as pessoascozinham as cascas ouralam as cascas para usar como ingrediente nasreceitas, semelhante à maneira como as pessoasralam cascas de laranja e limão para obter sabor extra, especialmente em assados e coberturas.
Freqüentemente, os agricultores alimentam com cascas de banana os porcos. Umestudo de 1999 sobre Desenvolvimento de TecnologiaSustentávelna Agricultura Animal, apresentado no DeutscherTropentag em Berlim, citou que cascas de banana podem fornecer boa alimentação para porcos porque as cascas têmum alto teor de energia, massão pobres em proteínas e composição de aminoácidos.
Cascas de banana senoidal nãosão tóxicas, você pode reutilizá-las de váriasmaneiras para reduzir o desperdício em aterros sanitários.
Adicione as cascas de banana no solo para ajudarseujardim a crescer.
Esfregaruma casca de banana em uma grande mordida pode ajudar a aliviar a coceira, e o óleo pode funcionar como um analgésico para queimaduras e arranhões.
Em 2009, pesquisadores da Universidade de Nottingham descobriramumamaneira de transformar cascas de banana em briquetes para cozinhar, iluminar e aquecer.
Em março de 2011, os cientistas publicaram um relatório na revista “Industrial & Engineering Chemistry Research”, mostrando que cascas de banana picadas funcionam melhor do que muitos outros materiais de purificação para purificar a água potável contaminada com metais potencialmente tóxicos.
