Como fazer uma espuma perfeita para CAPUCCINO - Sem máquina

Se você se interessou por esse artigo é porque gosta realmente de um bom cappuccino e nada melhor do que desfrutar de um legitimo com sua espuma espessa quase cremosa.

Um cappuccino perfeito consiste em:

1/3 de café
1/3 de leite
1/3 de espuma

ÍNDICE

1. O café

2. O leite

3. A espuma

4. Assim que faz o capuccino

O café

O café ideal é fazer um bom capuccino é com o expresso. Mas cada um tem sua tradição e tem gente que gosta de um café mais diluído.

O leite

Também pode ser da preferencia do freguês sendo integral ou desnatado .

A espuma

Para essa não existe opções e tem que ser perfeitamente densa e cremosa.

Assim que faz o capuccino

Mas como fazer essa espuma que só se consegue nas cafeterias com essas máquina supersônica de fazer espuma???

Pois muiiitooo fácil e você pode fazer em casa gastando somente 1 minuto!!!

1 – Colocar em um frasco com tampa, a quantidade de leite fria que você vai usar . Mas nunca ultrapasse a metade do frasco.

2 – Agitar o frasco por 1 minuto. Agitar com força, com vontade ! porque aqui está o segredo da espuma sair perfeita. Esse processo se chama vaporização. Com essa agitação intensa vamos ter um leite vaporizado aqui.

3 -Depois de 1 minuto esse leite dobrou de volume mas esta espuma é fraca e não tem corpo. Precisa de um choque quente para ficar encorpada.

4 – Colocar o frasco, sem a tampa no microondas e aquecer por 30 s. Colocar um pratinho embaixo para prevenir caso o leite venha a derramar.

5 – Depois de 30 segundos no microondas conseguimos essa espuma perfeita, densa, cremosa e deliciosa.

6 – Veja que cappuccino mais perfeito com sua espuma. Se quiser pode adicionar uma pitada de canela para aumentar o sabor.

Veja que detalhes interessantes

Quando se agita o leite adequadamente com firmeza, a espuma é tão densa que custa a cair da colher. Na foto da esquerda podemos ver que a espuma é tão densa que mesmo depois de 3 horas podemos notar que o volume da espuma baixou somente um pouco, levando em conta que quando adicionamos a canela essa espuma também perde um pouco de volume.