Faça manteiga em casa ! fácil com 1 ingrediente

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Esta é uma receita muito simples e fácil de fazer.  Primeiro temos que preparar um creme azedo.

Você vai precisar:

Ingredientes:

  • 1/2 litro de creme de leite  (mínimo de 30% de gordura)
  • 1/2 limão (suco)
  • 2 colheres de chá de vinagre
  • Uma pitada de sal

Assim que faz

  1. Coloque o creme de leite  em uma tigela.
  2. Com a ajuda de um garfo, bata delicadamente o creme por três minutos.
  3. Após os três minutos de bater, adicione o suco de limão.
  4. Ao adicionar o suco, bater até obter uma consistência mais espessa.
  5. Continue batendo por mais quatro minutos.
  6. Adicione o vinagre e uma pitada de sal.
  7. Continue batendo até obter a consistência bem grossa.
  8. Quanto mais você bater, mais espesso ficará o creme. Lembre-se que  quando esfriar ficará mais grosso.
  9. Na hora de usar, se for muito grosso, pode clarear com um pouco de leite.

 

Além de poder elaborar uma manteiga deliciosa, este creme azedo é ótimo para acompanhar carnes ou utilizá-lo para dar um toque diferente em saladas ou vegetais assados.

Assim que faz a manteiga caseira

  1. Coloque o creme azedo que acabamos de elaborar  em uma tigela.
  2. Com a ajuda de uma batedeira elétrica comece a bater para separar a manteiga do soro de leite
  3. Esta tarefa pode levar cerca de dez minutos, tudo depende da potência do mixer que você está usando.
  4. Quando estiver completamente separado do soro de leite, faça um rolo com a manteiga pressionando suavemente.
  5. Reserve o soro de leite, pois você pode usá-lo para cozinhar, por exemplo, umas deliciosas panquecas.
  6. Coloque água fria com gelo em uma tigela para lavar a manteiga.
  7. É muito importante que a água esteja bem fria, caso contrário a manteiga vai derreter.
  8. Faça um rolinho com a manteiga, embrulhe em filme plástico e deixe na geladeira até a hora de usar.

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