Espirais de batatas e atum

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Vou mostrar passo a passo como preparar essas deliciosas espirais de batata e atum. Rápido, simples e barato. O aperitivo que não pode faltar na sua mesa.

Ingredientes:

  • 3 batatas médias
  • Sal
  • Pimenta
  • Atum 160 grs ( 2 latas+- )
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de salsinha fresca picada
  • Meia cebola picadinha
  • 3 colheres de sopa de pão ralado
  • Cebolinha
  • 1 abacate pequeno
  • Salsinha
  • Limão
  • Maionese
  • Óleo de girassol para fritar

 

Assim que faz

  1. Coloque e cozinhe as batatas em uma panela com sal em fogo alto.
  2. É muito importante cozinhar as batatas com a pele, pois assim não perderão o amido, isto ajudará para que ao fritar as epirales não se soltem.
  3. Quando a água começa a ferver, colocar em fogo baixo. Cobrir a panela e deixar as batatas cozinharem por cerca de trinta minutos.
  4. As batatas estarão prontas, quando ao inserir uma faca nelas entra facilmente.
  5. Retire e deixe esfriar.
  6. Numa frigideira com um pouco de azeite, doure a cebola.
  7. Quando elas estão em seu ponto, retire do fogo e guarde.
  8. Retire a casca das batatas assim que estiverem frias.
  9. Corte-os em pedaços para que seja mais fácil amassar.
  10. Quando tiver um purê, acrescente a cebola dourada e misturar
  11. Adicione a salsinha picada e o ovo previamente batido.
  12. Incorpore o atum que deve estar bem escorrido.
  13. Retifique o sal e a pimenta.
  14. Misturar.
  15. Junte o pão ralado, amassando delicadamente, até que a massa não grude em nossas mãos.
  16. Coloque a massa em um saco de confeitar.
  17. Faça espirais com a massa e coloque sobre papel vegetal.
  18. A espessura e o tamanho dos espirais são do seu agrado.
  19. Em uma frigideira com óleo em fogo médio, frite as espirais até que fiquem douradas dos dois lados.
  20. Ao retirá-los, coloque os espirais em papel absorvente para retirar o excesso de óleo.

Para acompanhar as espirais:

  1. Corte o abacate pequeno em pedaços pequenos.
  2. Adicione ao abacate: cebolinha picada, sal, pimenta, uma pitada de limão, 4 tomates secos picados (pode ser um tomate natural) e duas colheres de sopa de maionese para ligar o molho.

Veja Como fazer tomates secos AQUI 

ESPIRAIS DE BATATA com abacate

Misture bem e sirva os espirais com a salada de abacate.

Assim tão fácil!!!   Bom apetite!

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