Rolinho de Maça super fácil de fazer com uma massa pintada na frigideira

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Esse Rolinho de maça é Delicioso e super fácil de fazer .  Com essa quantidade abaixo, você terá 14 rolinhos de maça.

Ingredientes para a Massa

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de água
  • 1 pitada de sal

 Ingredientes para o recheio

  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 80 gr de passas
  • 30 gramas de manteiga
  • 100 gramas de nozes
  • 1 ovo
  • 1 limão
  • Baunilha
  • Canela
  • 7 maçãs pequenas

Assim que faz

  1. A primeira coisa a fazer é colocar as passas para marinar, deixei em água quente por uma hora. Outra opção é marinar as passas em rum quente.
  2. Descasque e corte as maçãs em cubos pequenos.
  3. É aconselhável usar maçãs ácidas. Vou usar a variedade Golden, tem a carne mais crocante e mantém aquele ponto ácido.
  4. À medida que vamos descascando e cortando as maçãs, coloque-as em uma tigela com água e uma boa gota de limão para que não oxidem.
  5. Em uma frigideira com o fogo ao máximo, coloque a manteiga para derreter.
  6. Quando a manteiga estiver no ponto, acrescente as maçãs e misture bem.
  7. Esprema o suco de meio limão.
  8. Adicione o açúcar e misture
  9. Colocar as passas, a baunilha e a canela.
  10. Adicione 3 colheres de sopa de farinha de rosca e misture bem.
  11. Abaixe o fogo ao mínimo e cozinhe até que a água evapore e a maçã esteja bem macia.
  12. Experimente o recheio para ver se fica do seu agrado,Reservar

Pinte a frigideira com a massa

  1. Em uma tigela misture os ingredientes (farinha de trigo, água e uma pitada de sal)
  2. Bata bem com a ajuda de uma batedeira manual o minipimer.
  3. Coloque uma frigideira no fogo para esquentar, não muito, porque os crepes podem queimar.
  4. Passe um papel com algumas gotas de óleo, se a frigideira é antiadherente não vai precisar. Mas é aconselhável limpar a frigideira após cozinhar cada crepes.
  5. Retire a frigideira do fogo e com um pincel de cozinha pincele  com a massa.
  6. Lembre-se: o fogo sempre deve ser baixo.
  7. Com muito cuidado, pegue a crepe pela borda para virá-lo.
  8. Se ao virar o crepe houver furos, pinte-os com massa com o pincel.
  9. Para evitar que grudem, ao retirá-los da frigideira, polvilhe amido de milho entre eles.

Montar o Rolinho de maça

  1. Coloque duas colheres de sopa de recheio na parte superior dos crepes.
  2. Enrole e quando chegar ao meio dobre as bordas, enrole e sele com ovo batido.
  3. Pode-se fritar no óleo de girassol até dourar ou no forno a 180º por 20 minutos.
  4. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.

 

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